Dans un Hôtel Restaurant, c’est la pièce où l’on dispose tout ce qui est nécessaire au service de la table et où l’on prépare certains plats. On appelle aussi office le travail fait par un ouvrier spécialisé, travail qui consiste à préparer les hors-d’œuvre et à dresser les fruits et les divers desserts.
Coordonnées
Hôtel des Nations Reims Laon
48 rue du Général de Gaulle
02190 BERRY AU BAC
Tél. : 03 23 21 33 65